私の大好きなBagel

(2)

05’3.14
NewyorkEss-a-Bagelが届きました。
 それは
 Mrs.Fujita(旧アシスタント&生徒) よりお土産です。
 ご友人の結婚式のため、1週間あまりのAmerica滞在を
 なさったそうです。
 NYのBagelといえば、Ess-a-Bagelは大変有名だと知
 っていましたしので 大感激!!ただ、すごいボリューム。
 ベーグルサンドを想像すると、私の口では開いてかぶりつ
 けない大きさ!!トッピングが底面にあって(トッピングと
 はいわないのか?)成型はきれいに均等にねじりこんでる
 ような感じ。
 購入日から4日は経っているというのに、半分にスライス
 してオーブントースターで温めると噛みしめる味わい!!
 更に数日経っても温めると噛みしめる味わい!!
 何故?こんなに長く老化しにくいのか?表皮の焼き層が
 厚いですものね。姿&お味ともに何か歴史的存在感を感
 じますね。

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